LE MENU DU TERROIR
29.90 €
La mise en bouche
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Au choix :
L'exquixada de poisson en tarte fine à la tomate
Les 9 huitres de Leucate sur lit d'algues
L'aumonière de chèvre au serrano sur lit de salade
La farandole de fruit de mer gratinée à l'ailloli
Le bouquet de crevettes au pamplemousse
Le méli mélo d'huitres chaudes et froides
La terrine de foie gras maison (+3 €)
La soupe de poisson maison
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Au choix :
La bourride de poissons façon J-Claude PASCUAL
La pareillade de poissons du jour
Le couscous de la mer à la façon du chef de cuisine
La pareillade du vendangeur
Les bouchons de saint-jacques à la fondue de poireaux (+3 €)
L'espadon à la planxa
Les côtes d'agneau au herbes
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Le Mel'i Mato
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Au choix :
Le pyjama du Manureva
La crème catalane
Le tiramisu
La tarte fine au chocolat chaud
Le chaud froid de fruits frais
La pareillade de fruits frais
Les desserts sont choisis à la prise de la commande
Prix net TTC
